Krkavec - Sanguisorba minor (kont. 9x9 cm)

Ve Středomoří se dříve rostlina používala na dochucení vína, které mělo posilující účinky. Čerstvé listy se dříve používaly v kuchyni jako koření do likérů a vín nebo jako salátová či špenátová zelenina. V dnešní době se rostlina cení pro svoje zázračné účinky při trávení. Odstraňuje nadýmání. Rostlina obsahuje vitamín A, B a C, dále vápník, draslík, hořčík a železo. Je výborným antioxidantem. Mladé listy se hodí do salátů, vaječných pokrmů, nápojů, bylinných másel či do tvarohových pomazánek. Starší listy mají hořkou chuť, ke kuchařským účelům se nehodí. Krvavec je stálezelená trvalka, která se hodí jak pro zelinářskou, tak pro bylinkovou zahradu. I když nadzemní část rostliny na podzim odumírá, časně zjara zase vyraší. Tvoří hranatou, dutou lodyhu, na které nese oválné listy s pilovitým okrajem. Listy mají zelenou barvu. V létě vykvétá karmínovými květy v šiškovitých palicích tzv. strboulech. Květ je nejprve kulovitý, později eliptický. Na vrcholu jsou samčí květy, jinde oboupohlavé. Rostlina voní po okurkách, chuť připomíná oříšky. Fotografií zapůjčila firma - https://www.bloemenhuis.be/